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小伙伴们，

你们的粽子准备好了没？

近日，有闵行住户暗暗来推选：“要说粽子，咱们罗阳一居徐大姨包的粽子号称一绝。”“外面买的齐不可爱吃，每年只念念吃她包的粽子。”

据了解，徐大姨每年要准备100斤糯米，包出来的粽子真的全要分给亲戚们。还有住户劝徐大姨开店呢！

徐氏粽子究竟有多适口？大姨的独家秘方咱们给公共“挖”出来了，快来偷师~

独家秘方曝光

适口粽子有“门说念”

材料准备 ：

徐大姨13岁就随着姆妈开动学包粽子，到本年整整包了60年。每年端午前一个月，她就开动准备食材了，糯米100斤、当天买的五花肉多少斤以及我方采摘的野生粽叶，还有缠粽子的绳索。

野生的粽叶幽香味愈加浓郁，叶子比售卖的粽叶要小一圈。每年徐大姨把粽叶采摘回首后，会先把粽叶刷洗干净登录官方网站，然后立即放入雪柜里冷冻起来，随用随取。这么冷冻后的粽叶会保握幽香味和簇新度，解冻之后和刚采摘的相同。

调味容颜 ：

她的粽子惟有一款，内部包着糯米和三块五花肉（两块瘦肉加一块肥肉）。

徐大姨粽子适口的根源，在于调味。糯米调味，只放了酱油、盐、糖、鸡精，当天包之前会提前调好；五花肉会提前用葱、姜再加上酱油、盐、糖、鸡精进行腌制。

粽子包法 ：

包粽子的手法，徐大姨和许多东说念主不相同，她的粽子形如“金莲”，因此称为“金莲粽”。很罕有。徐大姨说：“这是从小随着姆妈学的，当今许多东说念主齐不会包了。”

用“金莲粽”的包法包出来的粽子会愈加紧实，煮好之后吃起来愈加有嚼劲，粽子包出体式后只需缠一圈绳索就行，相比从简绳索。

烹煮容颜 ：

徐大姨的粽子，选拔“煮+焖”的烹调纪律，流程也很厚爱。

提前烧一大锅开水，在开水内部加上酱油、盐、糖、鸡精这四种调料；然后把调好滋味的开水倒入煮粽子的锅里，每锅偶然煮两个半小时，再焖三小时。这么煮出来的粽子糯而不烂，滋味也不腻。

这款特质徐氏粽子

目下还没遭逢不可爱它的东说念主

要是您也念念吃

那就按照徐大姨的纪律作念一下吧~

开始：本日闵行登录官方网站